Acacia |
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Tarassaco |
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Tiglio |
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Millefiori |
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Castagno |
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Melata |
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Viene bottinato a maggio su fiori di “Robinia Pseudoacacia”.
Frazione San Lorenzo, Racconigi (CN)
- Colore giallo paglierino chiaro, se puro è praticamente incolore.
- Naturalmente liquido, fine, delicato, molto dolce presenta toni caratteristici di confetto e di vaniglia; al naso profuma di miele e marmellata di pere.
- E’ poco acido e molto ricco di fruttosio per questo motivo è un ottimo dolcificante, la cristallizzazione è assente o molto limitata e può essere facilmente abbinato a formaggi sapidi e stagionati.
Pecorino poco stagionato Caciocavallo podolico Gorgonzola naturale Asiago stagionato Taleggio D.O.P.
Miele di Acacia
